• Kiseli kupus sa kolenicom
Vegetarijansko
Makrobiotičko
Posno
#5 od 05.04.2016
za 6 osoba
02:00h
jednostavno
Kada neko pomene kuvani kiseli kupus, odmah mi krene voda na usta. Da li je tako i sa Vama?
Sastojci:
Ceo postupak
- Aleva paprika:malo, po potrebi
- Beli luk:5 do 6 čenova
- Biber u zrnu:po želji
- Kiseli kupus:2 glavice
- Lovorov list:1 list
- Ljuta mlevena paprika:po želji
- So:po potrebi
- Suva slanina:200 gr
- Suva svinjska kolenica:1 kom
- Svinjska mast:1 kašika
- Začin:po želji
Priprema:
1. Ceo postupak
Kupus iseckati na krupnije komade, pa ga malo proprati u hladnoj vodi, u zavisnosti od toga da li je jako ili slabije kiseo i koliko je slan.
Jednu polovinu kupusa staviti u ekspres lonac ili šerpu, pa u sredinu poređati suvu kolenicu i slaninicu, lovorov list, a odozgo staviti preostalu količinu iseckanog kupusa.
Dodati mast, alevu i po želji ljutu papriku, so, biber, začin i očišćen iseckani beli luk.
Naliti vodom da ogrezne i staviti da se kuva na tihoj vatri oko sat i po, da voda uvri.
Jednu polovinu kupusa staviti u ekspres lonac ili šerpu, pa u sredinu poređati suvu kolenicu i slaninicu, lovorov list, a odozgo staviti preostalu količinu iseckanog kupusa.
Dodati mast, alevu i po želji ljutu papriku, so, biber, začin i očišćen iseckani beli luk.
Naliti vodom da ogrezne i staviti da se kuva na tihoj vatri oko sat i po, da voda uvri.
