Kupus iseckati na krupnije komade, pa ga malo proprati u hladnoj vodi, u zavisnosti od toga da li je jako ili slabije kiseo i koliko je slan.

Jednu polovinu kupusa staviti u ekspres lonac ili šerpu, pa u sredinu poređati suvu kolenicu i slaninicu, lovorov list, a odozgo staviti preostalu količinu iseckanog kupusa.

Dodati mast, alevu i po želji ljutu papriku, so, biber, začin i očišćen iseckani beli luk.

Naliti vodom da ogrezne i staviti da se kuva na tihoj vatri oko sat i po, da voda uvri.