• Pužići sa sirom
Vegetarijansko
Makrobiotičko
Posno
#28 od 12.04.2016
za 6 osoba
01:00h
srednje zahtevno
Kada želite da brzo napravite ukusno pecivo za nenajavljene goste, onda su pužići sa sirom odličan izbor.
Sastojci:
Testo
- Jaja:1 kom
- Kvasac kocka:40 gr
- Mleko:200 ml
- Pšenično brašno:400 gr
- So:1 kašikica
- Suncokretovo ulje:100 ml
- Šećer:1 kašikica
Nadev
- Feta sir:200 gr
- Jaja:2 kom
- Salama:100 gr
Oblikovanje i pečenje
- Jaja:1 kom
- Susam:malo, po potrebi
Priprema:
1. Testo
Ugrejte mleko da bude mlako, u njega sipajte šećer i kvasac, pa sačekajte dok počne da raste.
Zatim to pomešajte sa brašnom, jajetom, uljem i malo soli, pa dobro umesite.
Testo ostavite da odstoji oko 15 minuta na sobnoj temperaturi, a onda premesite i na stolu razvucite u pravougaonik, koji treba da bude što veći i što tanji.
Zatim to pomešajte sa brašnom, jajetom, uljem i malo soli, pa dobro umesite.
Testo ostavite da odstoji oko 15 minuta na sobnoj temperaturi, a onda premesite i na stolu razvucite u pravougaonik, koji treba da bude što veći i što tanji.
2. Nadev
Dobro izgnječite ili narendajte feta sir. Ubacite jaja i narendajte salamu, pa sve dobro umešajte da se masa ujednači.
Ako pri ruci nemate salamu ili jaja, dovoljno je da izgnječite ili narendate feta sir.
Ako pri ruci nemate salamu ili jaja, dovoljno je da izgnječite ili narendate feta sir.
3. Oblikovanje i pečenje
Sa jedne strane započnite da posipate nadev po testu. Najbolje je da ga rasporedite do pred kraj testa, ali ne do samog kraja. Ostavite sa jedne strane nekoliko santimetara testa bez nadeva.
Onda uvijte testo kao rolat, počevši od kraja koji je sa nadevom.
Secite na parčad, isto kao da sečete rolat. Tako dobijene pužiće oborite, pa poređajte u pleh ili tepsiju za pečenje.
Razmutite jedno jaje, pa njime premažite pužiće i kroz prste pospite susamom.
Ubacite u rernu i pecite 20 minuta na 200°C. Kada porumene i malo porastu, izvadite iz rerne, prekrijte salvetom na nekoliko minuta da se blago prohlade, zatim spakujte pužiće na poslužavnik i služite.
Onda uvijte testo kao rolat, počevši od kraja koji je sa nadevom.
Secite na parčad, isto kao da sečete rolat. Tako dobijene pužiće oborite, pa poređajte u pleh ili tepsiju za pečenje.
Razmutite jedno jaje, pa njime premažite pužiće i kroz prste pospite susamom.
Ubacite u rernu i pecite 20 minuta na 200°C. Kada porumene i malo porastu, izvadite iz rerne, prekrijte salvetom na nekoliko minuta da se blago prohlade, zatim spakujte pužiće na poslužavnik i služite.
