Varivo od boranije

Očistite šargarepu i isecite na kolutove, pa je propržite na malo ulja. Dodajte pakovanje zaleđene boranije ili adekvatnu količinu sveže ( 400gr do 500gr ). Dinstajte dok boranija ne postane mekana uz dolivanje po malo vode.

Posolite i pobiberite po želji, pa dodajte začin.

Dodajte vode da oblije boraniju i još malo preko nje, pa nastavite sa kuvanjem. Sami odredite količinu vode u zavisnosti od toga da li volite više ili manje čorbasto.

U posebnoj činiji pomešajte kašiku brašna, alevu papriku, malo paradajz soka i vode, tek toliko da se dobije ređa smesa.

Prelijte smesu preko boranije i kuvajte još nekoliko minuta da se čorba malo zgusne. Pospite seckanim peršunom.