Piletina u sosu od putera

U tiganju, na tihoj vatri, otopite 50gr putera. Na puteru ispržite iseckani crni luk, dodajte seckani beli luk, pazeći da ne zagori. Zatim dodajte grašak, limunov sok i čašu belog vina. Ko ne voli alkohol, može dodati vodu.

Sve zajedno lagano dinstajte oko 5 minuta, dok tečnost ne ispari. Smanjite vatru na minimum i lagano dodajte preostali puter dok se sasvim ne otopi. Na kraju posolite i pobiberite po želji.

Pileće belo meso rasecite na pola i izlupajte čekićem za meso.

Pripremite brašno i začine, pa uvaljajte meso u smesu i pržite na srednje vrelom ulju oko 3 minuta, dok meso ne poprimi zlatnu boju.

Prebacite meso u tanjir za služenje i preko njega prelijte već pripremljeni sos. Po želji, dekorišite svežim listovima peršuna.