Bešamel sos
#46 od 04.10.2026
Bešamel je sos koji se koristi u pripremi lazanja i mnogih drugih jela, ali i kao osnova za druge soseve. Evo recepta za osnovni sos.
Sastojci
1. Ceo postupak
- Muskatni oraščić
1/2 kašičice
Priprema
1. Ceo postupak
Zagrejte maslac na srednjoj temperaturi dok se ne otopi. Dodajte brašno i mutite dok ne dobijete glatku masu. Kuvajte sos na srednjoj temperaturi oko 6 do 7 minuta, dok ne dobije svetlo zlatnu boju.
U međuvremenu, u posebnoj posudi zagrejte mleko do tačke ključanja, ali ne dozvolite da proključa.
U smesu sa maslacem dodajte postepeno, šolju po šolju, vrućeg mleka uz neprekidno mešanje. Neka sos počne da ključa, kuvajte oko 10 minuta konstantno mešajući. Dodajte so, muskati oraščić i ostale začine po želji.
Komentari
