Palačinke sa premazom od lešnika i meda

#1 od 20.08.2026

print Štampaj recept picture_as_pdf Preuzmi PDF

Mekane i penaste palačinke nije moguće dobiti ako nemate dobar tiganj i dobar recept. Mi vam prenosimo recept iz kuhinja naših baka koji je vrlo jednostavan i efikasan. Bolji vam neće trebati.

5,0 (29)

group za 4 osobe

schedule 00:45h

soup_kitchen jednostavno

visibility 1.827

Sastojci

1. Palačinke

- Gazirana voda

1 dl

- Jaja

3 kom

- Mleko

350 ml

- Pšenično brašno

250 gr, pola glatko, pola oštro

- Rum

1/2 kašičice

- So

1 prstohvat

- Suncokretovo ulje

2 kašičice

2. Premaz

- Cimet

malo, po želji

- Lešnici

100 gr, prženi

- Maslac

100 gr

- Med

1 kašičica

Priprema

1. Palačinke

Penasto umutite cela jaja, mešajte dok ne dobijete gustu homogenu smesu. Dodajte ulje, pa mleko i ponovo dobro izmešajte.

Zatim uz neprestano mešanje mućkalicom ili mikserom sipajte brašno dok ne potrošite potrebnu količinu. Dodajte prstohvat soli i malo ruma, tek toliko da smesa dobije aromu i što je još važnije, da sprečite upijanje ulja.

Ako je smesa previše gusta, razredite je mineralnom vodom.

2. Premaz

Sameljite 90gr lešnika u mašinici za orašaste plodove, pa dodajte u maslac, prethodno ugrejan na sobnu temperaturu.

Mešajte lagano drvenom varjačom dok se sastojci ne spoje u glatku masu. Dodajte med i malo cimeta, pa ravnomerno izmešajte.

Ostale lešnike naseckajte nožem na krupnije komade i umešajte u smesu.