https://lisica.rs/recepti/snicle-sa-senfom-i-vinom/rc-3
• Šnicle sa senfom i vinom
Vegetarijansko
Makrobiotičko
Posno
#3 od 04.04.2016
za 2 osobe
00:45h
jednostavno
Sočne šnicle za svačiji ukus. Obavezno probajte, ako volite junetinu, nećete se pokajati.
Sastojci:
Ceo postupak
- Belo vino:70 ml
- Bosiljak:po želji
- Juneće meso:250 gr
- Maslac:25 gr
- Pšenično brašno:60 gr
- Ruzmarin:po želji
- Senf:2 do 3 kašike
- Suncokretovo ulje:po potrebi
- Voda:2 dl
- Začin:po želji
Priprema:
1. Ceo postupak
Dobro istucite juneće šnicle čekićem za meso. Svaku šniclu namažite senfom sa gornje strane.
U šerpu stavite ulje da se zagreje, pa svaku šniclu spustite prvo u brašno, tako da se brašno zalepi sa donje strane. Potom spuštajte u vrelo ulje na strani sa brašnom, tako da vam strana sa senfom bude odozgo.
Lagano propržite, pa dodajte belo vino. Poklopite i ostavite da se dinsta oko 20 minuta uz povremeno dodavanje vode.
Začinite po ukusu, pa na kraju dodajte preostalu vodu. Maslac izgnječite sa preostalim brašnom, pa dodajte u šnicle. Mešajte da vam se ne stvore grudvice. Ako bude previše gusto, dodajte još malo vode i promešajte.
U šerpu stavite ulje da se zagreje, pa svaku šniclu spustite prvo u brašno, tako da se brašno zalepi sa donje strane. Potom spuštajte u vrelo ulje na strani sa brašnom, tako da vam strana sa senfom bude odozgo.
Lagano propržite, pa dodajte belo vino. Poklopite i ostavite da se dinsta oko 20 minuta uz povremeno dodavanje vode.
Začinite po ukusu, pa na kraju dodajte preostalu vodu. Maslac izgnječite sa preostalim brašnom, pa dodajte u šnicle. Mešajte da vam se ne stvore grudvice. Ako bude previše gusto, dodajte još malo vode i promešajte.
Poreklo:
Francuska
Francuska
Kategorija:
Jela i prilozi » Glavna jela
Jela i prilozi » Glavna jela
Autor:
lisica
lisica
lisica.rs