https://lisica.rs/recepti/rolat-od-ajvara/rc-27
• Rolat od ajvara
Vegetarijansko
Makrobiotičko
Posno
#27 od 11.04.2016
za 4 osobe
01:00h
srednje zahtevno
Odličan rolat za dobro predjelo. Nije previše zahtevan za pripremu, a nije ni skup.
Sastojci:
Kora
- Ajvar:4 kašike
- Jaja:5 kom
- Kisela pavlaka:1 čaša
- Prašak za pecivo:1 kesica
- Pšenično brašno:5 kašika
- So:po potrebi
Nadev
- Feta sir:300 gr
- Jaja:1 kom, kuvano
- Kisela pavlaka:1 čaša
- Šunka stišnjena:200 gr
Priprema:
1. Kora
U činiji odgovarajuće veličine umutite žumanca, dodajte kiselu pavlaku, ajvar i brašno pomešano sa praškom za pecivo, pa posolite po želji.
U drugoj činiji, mikserom umutite šne od belanaca, pa umešajte u prethodno pripremljenu smesu sa žumancima i lagano sjedinite varjačom.
Smesu ulijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 25 minuta na 180°C.
U drugoj činiji, mikserom umutite šne od belanaca, pa umešajte u prethodno pripremljenu smesu sa žumancima i lagano sjedinite varjačom.
Smesu ulijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 25 minuta na 180°C.
2. Nadev
Kiselu pavlaku i feta sir dobro sjedinite ručnom mućkalicom.
Po želji možete, a ne morate, ubaciti malo stišnjene šunke iseckane na sitne kockice i jedno kuvano jaje, takođe iseckano na sitne kockice. Potom masu dobro sjedinite varjačom.
Po želji možete, a ne morate, ubaciti malo stišnjene šunke iseckane na sitne kockice i jedno kuvano jaje, takođe iseckano na sitne kockice. Potom masu dobro sjedinite varjačom.
3. Sklapanje
Odmotajte koru za rolat i premažite je debelim slojem nadeva. Utrošite sav nadev.
Ponovo urolajte koru i ostavite u frižider da se stegne. Ohlađeni rolat isecite na parčad debljine oko 1cm i poslužite.
Ponovo urolajte koru i ostavite u frižider da se stegne. Ohlađeni rolat isecite na parčad debljine oko 1cm i poslužite.
Poreklo:
Balkan
Balkan
Kategorija:
Predjela » Hladna predjela
Predjela » Hladna predjela
Autor:
lisica
lisica
lisica.rs