Za pripremu prženica obavezno koristite kriške starog hleba, nikako svežeg. Jaja izmutite mućkalicom, dodajte kašiku brašna, malo soli i mleko. Sve to dobro umešajte mućkalicom, tako da dobijete jednoličnu žitku masu.

Ulje uspite u tiganj i zagrejte. Svaku krišku hleba uvaljajte u smesu, pa pržite u zagrejanom ulju.

Gotove prženice stavite na salvetu da se ocedi višak masnoće.

Služite ih tople, samostalno ili uz neki dodatak.