Iseckati šargarepu i krompir na kolutove, pa staviti da se kuvaju u pola litra vode. Pirinač takođe staviti da se kuva u pola litra vode. Dok se povrće kuva sitno iseckati crni luk i praziluk, a papriku iseckati na kockice.

Kada se krompir i šargarepa skuvaju, izgnječite ih viljuškom i u jednu veću činiju stavite luk, praziluki, papriku, gnječenu šargarepu, krompir i kuvani pirinač, pa promešajte da se masa dobro sjedini.

Dodajte so, biber i začin po ukusu, izmešajte i dodajte 2 jaja, 2 kašike brašna i 30ml ulja. Dobro izmešajte, oblikujte pljeskavice iz mase i pržite na zagrejanom ulju. Dobićete oko 25 pljeskavica srednje veličine.