Mleko prokuvajte, a dok se ono kuva umutite jaja sa šećerom u penastu masu.

U vrelo mleko, koje ste skinuli sa vatre, polako sipajte umućena jaja uz neprestano mućenje mikserom.

Kada se masa potpuno izjednači, vratite posudu na vatru da provri, ali i dalje neprestano mutite mikserom.

Kada provri, skinite posudu sa vatre i hladite masu presipanjem iz posude u posudu i stalnim mućenjem.

Kada se masa malo prohladi, nastavite mućenje mikserom dok se potpuno ne ohladi.

Ako želite, dodajte aromu po ukusu i dobro je umeštajte.

Hladan krem naspite u metalnu ili plastičnu posudu koju možete dobro zatvoriti, pa potom stavite u zamrzivač ili komoru od frižidera da se sladoled potpuno formira.