Sipajte u šerpu 2 litra vode i pustite da proključa. Dodajte pirinač i so, pa ponovo pustite da proključa, a zatim smanjite vatru, poklopite šerpu i kuvajte 10 minuta. Ocedite pirinač od vode.

U drugu šerpu sipajte mleko i dodajte kakao. Pustite da proključa, pa dodajte oceđeni pirinač. Smanjite vatru i, uz povremeno mešanje da ne zagori, kuvajte 30 minuta, dok pirinač ne omekša. Dodajte šećer i mešajte dok se ne rastopi, pa sklonite sa vatre i u smesu brzo umutite žumanca.

Podelite smesu u posude za služenje, poravnajte površinu, pa pospite mlevenom ili struganom čokoladom. Ostavite da se ohladi i služite.