LISICA.RS KUHINJA
Ljubičice u kockama leda
vegetarijansko · posno · makrobiotičko
Ovo nije koktel, već dodatak koktelima. Cvetovi divlje ljubičice izuzetno lepo izgledaju i imaju slatkastu aromu. U kockama leda najčešće se koriste kao dodaci koktelima i sokovima, da im snize temperaturu, dodatno dekorišu i poboljšaju ukus.
Sastojci
1. Ceo postupak
Divlja ljubičica10 do 15 cvetova
Voda1 čaša
Priprema
1. Ceo postupak
Ljubičice uberite rano ujutro ili predveče, nikako po suncu. Izaberite cvetiće, koji su se tek otvorili, pa izgledaju lepo i zdravo. Najbolje je da ih iskoristite odmah po branju, dok su sveži ili u roku od par sati.
Cvetove ljubičice pažljivo operite. Kada uberete cvetiće, stavite ih u vodu naopako, da plutaju po vodi. Tako se peru i ne oštećuju. Oprane cvetove rasporedite u posudu za led ili silikonski kalup. Potom naspite ledenu, prokuvanu vodu do vrha kalupa i stavite u zamrzivač da se hladi najmanje 4 sata.
Važno je da vodu prvo prokuvate i da je u potpunosti ohladite. Tako će kockice biti kristalno providne.
Cvetove ljubičice pažljivo operite. Kada uberete cvetiće, stavite ih u vodu naopako, da plutaju po vodi. Tako se peru i ne oštećuju. Oprane cvetove rasporedite u posudu za led ili silikonski kalup. Potom naspite ledenu, prokuvanu vodu do vrha kalupa i stavite u zamrzivač da se hladi najmanje 4 sata.
Važno je da vodu prvo prokuvate i da je u potpunosti ohladite. Tako će kockice biti kristalno providne.
https://lisica.rs/kuhinja/ljubicice-u-kockama-leda/13