LISICA.RS KUHINJA
Čokoladni mus
Fina poslastica, lako se priprema. Treba malo više vremena da se ohladi i stegne, ali vredi sačekati.
Sastojci
1. Ceo postupak
Crna čokolada200 gr
Jaja3 kom
Puter40 gr
Šećer40 gr
Vanilin šećer1 kesica
Priprema
1. Ceo postupak
Čokoladu isecite na manje kocke, pa je zajedno sa puterom otopite na pari i ostavite da se ohladi.
Odvojte belanca od žumanaca. Posebno, umutite belanca, pa postepeno dodajte šećer, uz konstantno mućenje.
U ohlađenu čokoladu umešajte 3 žumanceta, pa pažljivo pomešajte sa smesom od belanaca. Još jednom sve dobro umešajte mikserom.
Dobijenu kremastu masu sipajte u činije za služenje, pa ih stavite u frižider na nekoliko sati da se dobro ohlade i stegnu.
Odvojte belanca od žumanaca. Posebno, umutite belanca, pa postepeno dodajte šećer, uz konstantno mućenje.
U ohlađenu čokoladu umešajte 3 žumanceta, pa pažljivo pomešajte sa smesom od belanaca. Još jednom sve dobro umešajte mikserom.
Dobijenu kremastu masu sipajte u činije za služenje, pa ih stavite u frižider na nekoliko sati da se dobro ohlade i stegnu.
https://lisica.rs/kuhinja/cokoladni-mus/69